鶏肉を中心としたお料理
下記からお好きな材料レシピをお選びください。
卵 | 魚 | 牛肉 | 鶏肉 | アボガド |
グリルチキンサラダ | 鶏むね肉 150g(脂身を取り除く) | 1. 鶏むね肉に塩とコショウを振り、中火でグリルパンまたはフライパンで焼く。 |
ミックスグリーンサラダ 2カップ | 片面約5〜6分ずつ、しっかり火が通るまで焼く。 | |
(レタス、ほうれん草、ルッコラなど) | 2. 焼き上がった鶏むね肉を取り出し、少し冷ましてから薄切りにする。 | |
トマト 1個(角切り) | 3. 大きめのボウルにミックスグリーンサラダ、トマト、キュウリ、アボカドを入れて混ぜる。 | |
キュウリ 1/2本(薄切り) | 4. 薄切りにした鶏むね肉をサラダの上に乗せ、レモンドレッシングをかける。 | |
アボカド 1/2個(スライス) | 5. 全体を軽く混ぜてお皿に盛り付ける。 | |
レモンドレッシング 小さじ2 | ||
(市販の低カロリードレッシングでもOK) | ||
塩、コショウ 少々 | ||
チキンと野菜の炒め物 | 鶏むね肉 150g(一口大に切る) | 1. 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルを敷く。 |
ブロッコリー 1カップ(小房に分ける) | 2. 生姜とニンニクを加え、香りが立つまで炒める。 | |
赤パプリカ 1/2個(細切り) | 3. 鶏むね肉を加え、完全に火が通るまで炒める。 | |
ズッキーニ 1/2本(薄切り) | 4. ブロッコリー、赤パプリカ、ズッキーニを加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。 | |
オリーブオイル 小さじ1 | 5. 醤油を加え、全体に絡める。塩とコショウで味を整える。 | |
醤油 小さじ2 | ||
生姜 1片(みじん切り) | ||
ニンニク 1片(みじん切り) | ||
塩、コショウ 少々 | ||
チキンレタスラップ | 鶏むね肉 150g(細かく刻む) | 1. 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルを敷く。 |
アボカド 1/2個(スライス) | 2. 鶏むね肉を完全に火が通るまで炒め、塩とコショウで味付け。 | |
トマト 1個(ダイスカット) | 3. レタスの葉を洗って乾かし、ラップの準備をする。 | |
レタスの葉 8枚(ラップ用) | 4. レタスの葉に鶏むね肉、アボカド、トマト、サルサソースをのせる。 | |
オリーブオイル 小さじ1 | 5. レタスの葉を巻いて、ラップ状にする。 | |
塩、コショウ 少々 | ||
サルサソース 大さじ2(お好みで) | ||
チキンカリフラワーライスボウル | 鶏むね肉 150g(細かく刻む) | 1. 中火でフライパンを熱し、オリーブオイルを敷く。 |
カリフラワー 1/2個(ライス状に刻む) | 2. 鶏むね肉を完全に火が通るまで炒め、塩とコショウで味付け。 | |
ブロッコリー 1カップ(小房に分ける) | 3. カリフラワーをライス状に刻んで、別のフライパンで中火で炒める。 | |
赤キャベツ 1/2カップ(細切り) | 塩とコショウで味付けし、5分ほど炒める。 | |
オリーブオイル 小さじ1 | 4. ブロッコリーと赤キャベツを加え、さらに3分ほど炒める。 | |
塩、コショウ 少々 | 5. 大きめのボウルにカリフラワーライスと野菜を盛り付け、炒めた鶏むね肉を上に乗せる。 | |
レモン汁 小さじ1 | 6. レモン汁をかけて、お好みでパセリを散らす。 | |
パセリ(お好みで) | ||
チキンステーキとアスパラガス | 鶏むね肉 150g(脂身を取り除く) | 1. 鶏むね肉に塩とコショウを振り、中火でグリルパンまたはフライパンで焼く。 |
アスパラガス 1束(端を切り落とす) | 片面約5〜6分ずつ、しっかり火が通るまで焼く。 | |
ニンニク 1片(みじん切り) | 2. 同じフライパンでアスパラガスをオリーブオイルで炒める。柔らかくなるまで約3〜4分。 | |
オリーブオイル 小さじ1 | 3. ニンニクを加え、香りが立つまでさらに1分炒める。 | |
塩、コショウ 少々 | 4. 焼き上がった鶏むね肉を取り出し、薄切りにする。 | |
レモン汁 少々(お好みで) | 5. お皿にアスパラガスを盛り付け、その上に薄切りにした鶏むね肉を乗せる。 | |
6. お好みでレモン汁を少々かけて。 |
下記からお好きな材料レシピをお選びください。
卵 | 魚 | 牛肉 | 鶏肉 | アボガド |